農(nóng)業(yè)和生物科學(xué)：阿德萊德大學(xué)是南半球規(guī)模大的可持續(xù)農(nóng)業(yè)，谷物育種，植物和動(dòng)物生物技術(shù)，旱地農(nóng)業(yè)和葡萄酒研究中心。植物育種和生物技術(shù)處于世界前位，有多種南澳大利亞小麥和大麥品種的大學(xué)。阿德萊德是澳大利亞杰出的葡萄酒教育者，培育了很多葡萄酒制作方面人才。在葡萄酒業(yè)方面它仍然培育很多出色的畢業(yè)生和營(yíng)銷人才。阿德萊德大學(xué)制造了世界上第 一個(gè)可放入自然環(huán)境中、經(jīng)過遺傳控制的有機(jī)體。
計(jì)算機(jī)與數(shù)學(xué)工程：悉尼奧運(yùn)會(huì)的火炬是阿德萊德大學(xué)的工程學(xué)院設(shè)計(jì)的，在噪音和振動(dòng)控制使用處于世界前位。項(xiàng)目包括積極噪聲大阪地鐵控制系統(tǒng)在日本的安裝和使用。南澳大利亞州政府撥款百萬元汽車安全研究的大學(xué)，主要從事汽車安全研究(CASR)。生物醫(yī)學(xué)和激光診斷先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室就設(shè)在阿德萊德的工程研究基地。南澳大利亞是一個(gè)動(dòng)態(tài)電子行業(yè)的創(chuàng)新和卓越的設(shè)計(jì)而聞名。澳大利亞阿德萊德大學(xué)的研究人員正在設(shè)計(jì)新一代互聯(lián)網(wǎng)。制作了世界上第 一塊可視計(jì)算機(jī)芯片。
健康科學(xué)：從1885年成立以來，阿德萊德大學(xué)的醫(yī)學(xué)院已成為澳大利亞久負(fù)盛名的醫(yī)學(xué)院之一。高露潔口腔臨床研究中心是先進(jìn)的牙科研究和南半球同類醫(yī)療設(shè)施。它鼓勵(lì)執(zhí)業(yè)牙醫(yī)，參與研究的牙科材料，對(duì)牙周病的預(yù)防以及治療有大作用。研究實(shí)力的其他領(lǐng)域包括兒科，初級(jí)衛(wèi)生保健，內(nèi)科，麻醉，農(nóng)村醫(yī)療，牙科，人口健康和成癮研究。