美國飲食文化趣談

關鍵字美國飲食美國食品美國飲食習慣

2019-09-18 來源：新通教育網(wǎng)igo.cn 作者： 新通小編 閱讀量：手機閱讀

摘要

提到美國人的飲食，大家覺得他們的原創(chuàng)就是垃圾食品。但其實美國也有自己的飲食風格與文化理念，今天我們就來聊一聊。

提到美國人的飲食，大家覺得他們的原創(chuàng)就是垃圾食品。美國人經(jīng)常吃的東西，很少有他們自己的原創(chuàng)。據(jù)說連三明治也是猶太人的發(fā)明，反正就是任何東西都可以加在兩片面包中間。

但是任何一種飲食的風格都有背后的文化和理念，其實美國人的很多吃法也是有些道道的。初到美國的時候，驚詫于超市里琳瑯滿目的salad dressing （沙拉醬），主要是用來拌蔬菜沙拉的。給我留下深刻印象的有三種：Ranch，這個奶香比較濃郁；French，橘紅色的，甜酸口；Italian，顏色較清亮，有蒜香味。感覺這三種口味，中國人還比較容易接受。凡是能生著吃的蔬菜都會出現(xiàn)在沙拉中。

近一二十年提倡的慢食運動，有幾個關鍵點。首先當然是細嚼慢咽，其次是吃應季的水果蔬菜，少吃反季節(jié)的，再者要多食用本地出產(chǎn)的產(chǎn)品，這樣省去運輸?shù)倪^程，比較符合環(huán)保理念。還有就是不要過度烹飪，懂得欣賞食物的原味，同時也不破壞它原有的營養(yǎng)結構。感覺美國人最后一點做的很好。當然也有人認為，他們就是不會做飯，呵呵。我初到美國的時候也覺得蔬菜沙拉味道太過寡淡了，所以放很多的dressing。而后者的熱量很高，這種健康吃法完全被我破壞了。

其實在飲食方面，我們需要適當放棄對味覺刺激的執(zhí)著追求。當你靜下來心細細品味，會發(fā)現(xiàn)那些看似寡淡的食品也別有一番滋味吧，而且對身體健康有好處。飲食是這樣，生活里的其他事情又何嘗不是如此呢？

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