新西蘭熱門移民專業(yè)——西廚
新西蘭西廚專業(yè)長期位列新西蘭移民緊缺職業(yè)清單中，為保證西廚行業(yè)人才數(shù)量，新西蘭移民局對西廚行業(yè)申請移民的學(xué)生給予移民加分。該專業(yè)課程也因此得到越來越多的關(guān)注。
西廚是一個熱門的新西蘭留學(xué)移民專業(yè)。英文里廚師稱作Chef，這個詞直接來自法文，原意是頭兒、主管�，F(xiàn)代廚師戴的白色高帽子是19世紀(jì)法國廚師 Marie-Antoine Careme所創(chuàng)。白色象征廚房的潔凈，廚師的等級越高帽子也越高。新西蘭西廚專業(yè)長期位列新西蘭移民緊缺職業(yè)清單中，為保證西廚行業(yè)人才數(shù)量，新西蘭移民局對西廚行業(yè)申請移民的學(xué)生給予移民加分。該專業(yè)課程也因此得到越來越多的關(guān)注。
新西蘭留學(xué)西廚專業(yè)有學(xué)費便宜、學(xué)制短、易找工作、易移民等幾個優(yōu)勢。西廚專業(yè)優(yōu)點在于學(xué)費便宜，學(xué)制短，讀兩年的Level 5課程畢業(yè)后有一年的開放工簽，在開放工簽期間找到廚師工作，工作職責(zé)和薪資符合移民局規(guī)定，就可以直接加上job offer的50分加分，從而申請移民。
從大環(huán)境來說，即使是經(jīng)濟(jì)危機(jī)時期，餐飲業(yè)雖不見迅速發(fā)展之勢，但也毫無大幅度倒退之象，運(yùn)行穩(wěn)定。更別說是現(xiàn)在危機(jī)已過，經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇的當(dāng)下，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢;餐飲業(yè)現(xiàn)在要發(fā)展，要開店，就要有廚師，所以，廚師是現(xiàn)在勞工市場上，千金難求的急需人才。>>點擊咨詢新西蘭西廚專業(yè)申請條件
新西蘭西廚專業(yè)廚師主要的職責(zé)包括：
設(shè)計菜單和計算食品與勞動力的成本
編排員工輪值和管理小廚及幫廚
與經(jīng)理，營養(yǎng)師或廚房人員及服務(wù)員商量備貨和上菜的相關(guān)問題
采購食品，廚房用品及設(shè)備
展示烹飪技巧并給予在烹飪過程中的建議
解釋并強(qiáng)化執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
冷藏并儲存食物等等
篩選和培訓(xùn)工作人員
新西蘭西點西廚專業(yè)仍然是目前最受留學(xué)生關(guān)注的，也是經(jīng)歷過近幾年移民政策動蕩依然火爆的移民課程。眾所周知，旅游業(yè)是新西蘭國家收入的最大支柱產(chǎn)業(yè)之一。
隨著指環(huán)王，霍比特之旅等電影在全球的推廣熱映，新西蘭旅游業(yè)不斷升溫，國際游客數(shù)量逐年增加，住宿和餐飲行業(yè)近年來的蓬勃發(fā)展，以及新西蘭本土廚師的流失，廚師也就當(dāng)之無愧的成為新西蘭目前勞工市場上最急缺的技能職業(yè)之一。
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