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生物學(xué)詳解---生物食品專業(yè)(食品科學(xué)與工程專業(yè))

關(guān)鍵字  生物食品專業(yè) 食品科學(xué)與工程專業(yè) 英國留學(xué)
2018-06-14 來源:新通教育網(wǎng)igo.cn 作者: 新通小編 閱讀量: 手機(jī)閱讀
摘要

食品科學(xué)與工程學(xué)科是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分,是連接食品科學(xué)與工業(yè)工程的重要橋梁。今天我們就結(jié)合英國具體院校的課程設(shè)置來跟大家介紹一下食品科學(xué)與工程這個(gè)專業(yè)。

食品科學(xué)與工程專業(yè)是以食品科學(xué)和工程科學(xué)為基礎(chǔ),研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設(shè)計(jì)與社會(huì)生產(chǎn),食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學(xué)科,是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分,是連接食品科學(xué)與工業(yè)工程的重要橋梁。

隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機(jī)不斷加劇,以及食品領(lǐng)域大工業(yè)化時(shí)代的到來和人們對食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關(guān)注加深。食品科學(xué)與工程專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的工程設(shè)計(jì)領(lǐng)域,營養(yǎng)健康領(lǐng)域,安全檢測領(lǐng)域,監(jiān)督管理領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的職責(zé)與作用。

根據(jù)院校不同,該專業(yè)有食品加工儲(chǔ)藏與運(yùn)輸、食品營養(yǎng)安全與檢測、食品工程設(shè)計(jì)與研發(fā)、食品品質(zhì)管理與監(jiān)督、食品企業(yè)經(jīng)營管理等方向。日益受到社會(huì)各個(gè)方面的重視與支持,就業(yè)前景良好。

學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品企業(yè)的食品工程設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)(綠色、有機(jī)、功能性食品)、食品營養(yǎng)研究、食品質(zhì)量檢測、食品品質(zhì)控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督、食品機(jī)械設(shè)備管理、食品包裝設(shè)計(jì)、食品貯藏管理、食品運(yùn)輸管理、企業(yè)經(jīng)營管理、食品的科學(xué)研究和成果推廣工作;能在食品藥品監(jiān)督管理局、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等政府或事業(yè)單位部門進(jìn)行產(chǎn)品分析、檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作;也能在相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所進(jìn)行教學(xué)科研的工作等。>> 對生物食品專業(yè)有疑問?點(diǎn)擊咨詢 

下面老師結(jié)合具體院校的課程設(shè)置來跟大家介紹一下食品科學(xué)與工程這個(gè)專業(yè)。

University of Leeds(利茲大學(xué))

---Food Science (Food Biotechnology) 食品科學(xué)(食品生物技術(shù))

課程設(shè)置:

Microbiological and Chemical Food Safety

Food Processing

Research Project

Food Biotechnology

Impacts of Food Processing on Nutritional Quality

Food Diagnostics and Next- Generation Biosensors

Food and the Allergic Reaction

Structure and Function of Food Components

Professional Development for Employment and Research

授課方式:

Teaching is by lectures, practical classes, tutorials, seminars and supervised research projects. We make extensive use of IT, and a wide range of materials is available to enable you to study at your own pace and in your own time to enhance and extend the material you’ll learn formally.

以上是關(guān)于生物信息這個(gè)專業(yè)的具體介紹,再接下來的一期老師依舊會(huì)以生物這門專業(yè)為基礎(chǔ)展開向大家介紹。

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