澳洲堪培拉大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)介紹

澳洲堪培拉大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程

本科階段一般是人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)士學(xué)位（Bachelor of Human Nutrition），研究生階段包括：營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究生文憑（Graduate Dipoma in Nutritional Science），營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位（Master of Nutrition），營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飲食碩士學(xué)位（Master of Nutrition and Dietetics）。

其中營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究生文憑的畢業(yè)生在滿足相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)要求后可申請(qǐng)成為澳洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)協(xié)會(huì)（Nutrition Society of Australia）的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師。營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飲食碩士學(xué)位，這個(gè)專業(yè)為澳洲營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)（Dietitians Association of Australia）認(rèn)證課程。不過(guò)與其他三個(gè)課程相比，它的入學(xué)門(mén)檻較高。本科階段均分需達(dá)到76分以上方可錄取，如果成績(jī)不滿足要求或者跨專業(yè)就讀，可考慮通過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士或營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究生文憑進(jìn)行過(guò)渡。

在堪培拉大學(xué)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的原因：【>>>在線咨詢堪培拉大學(xué)排名】

首先，主要是出于對(duì)國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和大學(xué)課程設(shè)置的考慮。就目前而言，營(yíng)養(yǎng)師在國(guó)內(nèi)還處于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，甚至可以說(shuō)處于萌芽階段，所以它將來(lái)會(huì)很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>

而從課程設(shè)置來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)本科階段開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的大學(xué)較少，研究生階段也僅側(cè)重于營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)研究。同時(shí)，國(guó)內(nèi)也缺乏官方的職業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)師的認(rèn)證，行業(yè)法規(guī)的制定目前也尚不完善，所以綜合這些原因，我認(rèn)為在發(fā)達(dá)國(guó)家就讀營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)會(huì)是一個(gè)很好的選擇。

第二，堪培拉大學(xué)相較美國(guó)、加拿大等大學(xué)而言入學(xué)門(mén)檻相對(duì)較低，可以接受非澳洲籍留學(xué)生入學(xué)，而在其他國(guó)家，這個(gè)專業(yè)則只接受本國(guó)生源。

同時(shí)，全澳共有8-10所大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)課程被澳洲營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)認(rèn)證，學(xué)生在畢業(yè)后可直接成為注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，而堪培拉大學(xué)就是其中一個(gè)。

第三，營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飲食碩士學(xué)位（Master of Nutrition and Dietetics）與其它營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)專業(yè)相比，還具有一些獨(dú)特優(yōu)勢(shì)：

一，與Master of Nutrition相比，這個(gè)學(xué)科的專業(yè)度更高，所學(xué)的專業(yè)知識(shí)面更廣。

二，Master of Nutrition and Dietetics畢業(yè)后的就業(yè)領(lǐng)域很廣闊。畢業(yè)后除了可以做一般的營(yíng)養(yǎng)師（nutritionist），比如餐飲服務(wù)營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)講師、營(yíng)養(yǎng)咨詢師、在社區(qū)（community）與食品服務(wù)機(jī)構(gòu)（food service）從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)咨詢相關(guān)工作等等之外，還可以從事具有臨床性質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)師工作，比如在醫(yī)院擔(dān)任醫(yī)療診所營(yíng)養(yǎng)師等等。

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這個(gè)專業(yè)包括了哪些具體課程？

課程主要集中在第一年。從課程類型上，可大體分為三類：

臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)：解決個(gè)人營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，列出保健計(jì)劃和飲食干預(yù)方案，并監(jiān)督飲食變化的有效性；

社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)：為組織機(jī)構(gòu)或社區(qū)居民提供有關(guān)營(yíng)養(yǎng)與食療等方面的營(yíng)養(yǎng)學(xué)建議；

食品服務(wù)：為運(yùn)動(dòng)員、企業(yè)、機(jī)關(guān)單位進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣講，并為健康類企業(yè)組織進(jìn)行宣講、培訓(xùn)。

專業(yè)實(shí)習(xí)【>>>在線咨詢?nèi)绾紊暾?qǐng)】

課程是否包含專業(yè)實(shí)習(xí)？

實(shí)習(xí)是強(qiáng)制性的。完成第一年的專業(yè)課程后，即立即進(jìn)入一整年的專業(yè)實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)主要分為兩種類型：

基層實(shí)習(xí)（Placement）與專業(yè)崗位實(shí)習(xí)（Internship）。

基層實(shí)習(xí)是所有同學(xué)需要完成的強(qiáng)制性實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位與所學(xué)習(xí)的內(nèi)容大體相同。專業(yè)崗位實(shí)習(xí)主要是學(xué)生可根據(jù)自己的職業(yè)規(guī)劃，結(jié)合自己畢業(yè)后的職業(yè)意向，自主選擇實(shí)習(xí)場(chǎng)所與崗位。

具體實(shí)習(xí)操作是學(xué)校負(fù)責(zé)尋找實(shí)習(xí)崗位，學(xué)生可在整理后的實(shí)習(xí)清單上自行選擇崗位，并最終由學(xué)校進(jìn)行具體安排。同時(shí)，這些實(shí)習(xí)與第一年所學(xué)的課程是一一對(duì)應(yīng)的，包括臨床、社區(qū)、食品服務(wù)等三種課程類型都需要完成對(duì)應(yīng)的實(shí)習(xí)。

實(shí)習(xí)經(jīng)歷

某同學(xué)今年在寒假學(xué)期（winter term）選擇了社區(qū)實(shí)習(xí)，是一個(gè)澳大利亞食品救助機(jī)構(gòu)。主要實(shí)習(xí)內(nèi)容是去超市收集一些次等食品（外觀不好，但不影響食用的產(chǎn)品），進(jìn)行整理歸納后，再把這些食物分發(fā)給需要的澳洲本地慈善機(jī)構(gòu)。

在實(shí)習(xí)中主要負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及（nutrition education），即教授一些貧困者應(yīng)如何做飯以及普及一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)，因?yàn)榕c中產(chǎn)階級(jí)以上的群體相比，他們是更容易罹患慢性病的群體。

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