海外美食：西班牙火腿來襲
既然已經(jīng)去西班牙留學了，那么當然要嘗遍西班牙的美食啦。說起西班牙的美食，西班牙留學的小伙伴們可就有福了。
既然已經(jīng)去西班牙留學了，那么當然要嘗遍西班牙的美食啦。說起西班牙的美食，西班牙留學的小伙伴們可就有福了。除了海鮮飯，還有聞名世界的西班牙火腿。國內(nèi)，頂級西班牙火腿的價格能夠買到3300每公斤，這價格都夠買頭豬了。那么，為什么西班牙火腿為什么這么貴，又是憑什么聞名世界?今天就出國留學網(wǎng)小編一起來了解一下西班牙火腿吧!
西班牙火腿主要分為塞拉諾火腿(Jamón serrano)以及伊比利亞火腿(Jamón ibérico) ，兩種火腿最大的區(qū)別就在于火腿的選材。塞拉諾火腿一般選擇白豬制作，所以價格比較便宜。而伊比利亞火腿的制作較為嚴格，選擇純正血統(tǒng)的黑豬(Pata negra)并喂以橡果。
而且西班牙火腿的制作時間非常長，想要腌制一支優(yōu)質(zhì)的西班牙火腿，可不是隨隨便便就能腌制出來的，動輒需要十幾個月甚至兩到三年的時間�；鹜入绾昧�，想要細細品嘗，刀工也很重要。因此，西班牙的學校甚至專門開設(shè)了切火腿專業(yè)，在這里，學生可以學習怎么將手中厚厚的火腿，切得薄如蟬翼。這樣手工切出來的火腿，肥瘦相間，白色的脂肪配著紅色的肉，花紋美麗，用手捏起，肉香中帶著微微的橡果味，放入口中，潔白的脂肪和粉紅色的肉，被體溫融化，入口味道豐富。這種吃法，最能感受到火腿本身的風味。
西班牙火腿的食用方法很多，除了直接入口食用外，西班牙人最喜歡的吃法大概就是配著面包(Pan)，做成三明治(Bocadillo)，或者是配合其他食材，做成小吃(Tapas)了。在巴塞羅那，火腿的另外一種吃法也很風靡，那就是火腿配甜瓜(Jamón con melón)，聽起來似乎有點黑暗料理的感覺。但是，實際上微咸的火腿薄片配上香軟的甜瓜，搭配獨特，味美清新，很受巴塞羅那人的歡迎。
西班牙留學的同學們注意啦，吃著火腿，配上紅酒或雪利酒(jerez)，在西班牙的露天小館(terraza)聊天，聽著耳邊隱約的西班牙吉他聲，看著街道上的人來人往，這可是近距離感受西班牙的好方法啊!
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