去西班牙留學(xué)念什么？葡萄酒專業(yè)！
除了眾人矚目的法國，還有哪里可以留學(xué)念個葡萄酒專業(yè) 答案是：西班牙。
除了眾人矚目的法國，還有哪里可以留學(xué)念個葡萄酒專業(yè)?答案是：西班牙。西班牙是葡萄酒大國，西班牙的葡萄酒產(chǎn)業(yè)起源悠久。雖然和幾個葡萄酒大國相比，西班牙算是后起之秀。全球葡萄酒出口第一大國的位置一直被法國和意大利占據(jù)。而就在2014年，西班牙葡萄酒出口總量創(chuàng)紀錄地超過法國和意大利，成為全球第一葡萄酒出口大國。
西班牙的葡萄園總面積為世界第一，并長期以來向法國等歐洲國家大量出口散裝葡萄酒。而對于法國來說，從西班牙大量進口散裝葡萄酒，再進行裝瓶出售，要比自己種植釀造葡萄酒經(jīng)濟實惠得多。
既然有著大片大片的葡萄種植園，西班牙的大學(xué)自然也少不了開設(shè)葡萄酒專業(yè)。下面就為大家介紹兩所開設(shè)葡萄酒專業(yè)的西班牙大學(xué)。
1. 布爾戈斯大學(xué)
布爾戈斯大學(xué)得天獨厚的地理環(huán)境，使得當?shù)赜泻軆?yōu)質(zhì)的葡萄莊園，位于布爾戈斯市的古米爾-德梅爾卡多村里，是杜埃羅河岸法定產(chǎn)區(qū)唯一的坡式種植園。杜埃羅河岸地區(qū)面積不大，但所出產(chǎn)的葡萄酒卻在國際品酒會上取得了驕人的成績，人們普遍認為杜埃羅河岸地區(qū)是條件最為得天獨厚的葡萄酒原產(chǎn)地之一。布爾戈斯大學(xué)在本科和研究生課程中都設(shè)置了紅酒的相關(guān)專業(yè)。
2.拉里奧哈大學(xué)
自1996年起，拉里奧哈大學(xué)就開設(shè)了釀酒學(xué)這門專業(yè)，至今已有了16年的歷史。而拉里奧哈作為一個傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合的地區(qū)，不僅在氣候、土壤等方面擁有葡萄種植得天獨厚的條件，在釀酒學(xué)方面，也有著卓越的表現(xiàn)。釀酒學(xué)這門專業(yè)不僅包含了有關(guān)葡萄栽植、化學(xué)、葡萄栽植與釀酒文化、分析化學(xué)、釀酒工程與技術(shù)等專業(yè)性非常強的學(xué)科，還拓展了有關(guān)葡萄栽植與釀酒的企業(yè)商貿(mào)化與經(jīng)營、市場等課程。這使得新一代的“釀酒師”，不僅可以掌握傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代的技術(shù)，更重要的是獲得與國際接軌的市場分析、評估與操作能力。
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